دستگاه سوسیس پرکن، که به آن سوسیس ساز نیز گفته می‌شود، دستگاهی است که برای پر کردن اشکال مختلف سوسیس با مخلوط گوشت چرخ‌کرده، چربی، ادویه و سایر مواد تشکیل‌دهنده سوسیس استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها در دو نوع دستی و برقی موجود هستند و در مصارف خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی کاربرد دارند. اجزای اصلی دستگاه سوسیس پر کن عبارت اند از:
- مخزن: مخزن محل نگهداری مخلوط گوشت و سایر مواد تشکیل‌دهنده سوسیس است.
- پیستون: پیستون مخلوط را به داخل قیف هدایت می‌کند.
- قیف: قیف در انتهای مخزن قرار دارد و مخلوط را به داخل مجرای ایجاد کننده شکل سوسیس، هدایت می‌کند.
- سری‌های قیف: سری‌های قیف در اندازه‌های مختلف موجود هستند و برای تولید سوسیس با قطرهای مختلف استفاده می‌شوند.
- دسته: دسته برای حرکت دادن پیستون به بالا و پایین استفاده می‌شود.
- پایه: پایه دستگاه را ثابت نگه می‌دارد.
نحوه عملکرد دستگاه
- مخلوط گوشت و سایر مواد تشکیل‌دهنده سوسیس را داخل مخزن دستگاه بریزید.
- سری قیف با قطر دلخواه را به قیف وصل کنید.
- پلاستیکی که مواد سوسیس در آن قرار می گیرد (روده) را به سر قیف متصل کنید.
- با حرکت دادن دسته به سمت بالا، پیستون را بالا ببرید تا مخلوط به داخل روده‌ها هدایت شود.
- به پر کردن روده‌ها ادامه دهید تا به اندازه دلخواه برسید.
- انتهای روده را گره بزنید یا با استفاده از دستگاه سیل درب آن را ببندید.
نکاتی در هنگام انتخاب و خرید سوسیس پرکن
- ظرفیت: ظرفیت مخزن دستگاه را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید.
- نوع: دستگاه‌های سوسیس پر کن در دو نوع دستی و برقی موجود هستند. دستگاه‌های برقی کار را آسان‌تر می‌کنند، اما قیمت بالاتری دارند.
- مواد: دستگاه‌های سوسیس پر کن از مواد مختلفی مانند استیل، پلاستیک و آلومینیوم ساخته می‌شوند. فروش سوسیس پرکن استیل، با قیمت بالاتری انجام میگیرد.
- قیمت: قیمت سوسیس پرکن با توجه به برند، ظرفیت، نوع و مواد آنها متفاوت است.
تقسیم بندی دستگاه سوسیس پرکن
در بسیاری از فروشگاه یا سایت های فروش سوسیس پرکن، این دستگاه در دسته بندی های مختلفی عرضه می شود که هر کدام از آنها ویژگی ها و کاربر خود را دارند. همچنین قیمت سوسیس پرکن با توجه به این دسته بندی ها متفاوت می باشد. اگر قصد خرید سوسیس پرکن برای محل کار یا منزل خود را دارید، خواندن این مقاله به شما توصیه می گردد. ما در اینجا این دستگاه را بر اساس معیارهای مختلفی دسته‌بندی کرده ایم. با ما همراه باشید.
بر اساس نوع کارکرد:
- دستگاه سوسیس پرکن دستی: این دستگاه‌ها با استفاده از نیروی دست کار می‌کنند و برای مصارف خانگی و نیمه‌صنعتی مناسب هستند.
- دستگاه سوسیس ساز برقی: این دستگاه‌ها با استفاده از موتور الکتریکی کار می‌کنند و سرعت و قدرت بیشتری نسبت به دستگاه‌های دستی دارند. از این دستگاه‌ها در مصارف نیمه‌صنعتی و صنعتی استفاده می‌شود.
بر اساس محل کاربرد:
- دستگاه سوسیس پرکن خانگی: این دستگاه‌ها ظرفیت و قدرت کمی دارند و برای مصارف خانگی مناسب هستند.
- دستگاه سوسیس ساز فروشگاهی: این دستگاه‌ها ظرفیت و قدرت بیشتری نسبت به دستگاه‌های خانگی دارند و برای استفاده در قصابی‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی مناسب هستند.
- دستگاه سوسیس ساز صنعتی: این دستگاه‌ها ظرفیت و قدرت بالایی دارند و برای استفاده در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس مناسب هستند.
بر اساس نوع سیستم پر کردن:
- دستگاه سوسیس پرکن پیستونی: این دستگاه‌ها از یک پیستون برای پر کردن روده‌ها با مخلوط سوسیس استفاده می‌کنند.
- دستگاه دوار: این دستگاه‌ها از یک سیستم دوار برای پر کردن روده‌ها با مخلوط سوسیس استفاده می‌کنند.
ویژگی های دیگر دستگاه
- سیستم وکیوم: سیستم وکیوم به تخلیه هوای داخل روده‌ها (کیسه هایی که مواد سوسیس درون آنها قرار میگیرند) قبل از پر کردن آنها با مخلوط سوسیس کمک می‌کند. این امر باعث می‌شود سوسیس‌های متراکم‌تر و باکیفیت‌تر تولید شوند.
- سیستم اتوماتیک بستن روده: این سیستم روده‌ها را به طور خودکار بعد از پر شدن می‌بندد.
- قابلیت تنظیم سرعت: این قابلیت به شما امکان می‌دهد سرعت پر کردن روده‌ها را با توجه به نیاز خود تنظیم کنید.
کاربردها
دستگاه سوسیس پرکن می‌تواند در مشاغل مختلفی نقش و کاربرد داشته باشد، از جمله:
- قصابی‌ها: قصاب‌ها از دستگاه‌های سوسیس پر کن برای تولید سوسیس‌های مختلف برای فروش به مشتریان خود استفاده می‌کنند.
- رستوران‌ها: رستوران‌ها از دستگاه‌های سوسیس پرکن برای تهیه سوسیس برای استفاده در غذاهای مختلف خود استفاده می‌کنند.
- کارگاه‌های تولید سوسیس و کالباس: این کارگاه‌ها از دستگاه‌های سوسیس پر کن برای تولید سوسیس و کالباس به صورت عمده برای فروش به فروشگاه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌کنند.
- فروشگاه‌های مواد غذایی: برخی از فروشگاه‌های مواد غذایی دارای بخش قصابی یا تولید سوسیس و کالباس هستند و از دستگاه‌های سوسیس پر کن برای تولید سوسیس برای فروش به مشتریان خود استفاده می‌کنند.
- تولیدکنندگان مواد غذایی: برخی از شرکت‌های تولید مواد غذایی از دستگاه‌های سوسیس پر کن برای تولید سوسیس‌های منجمد و کنسروی برای فروش در فروشگاه‌ها استفاده می‌کنند.
مزایای استفاده و خرید سوسیس پرکن برای کاربر
- سرعت: ممکن است قیمت سوسیس پرکن در برخی از مدل ها بالا باشد. اما این دستگاه می‌تواند سوسیس را به سرعت و به طور یکنواخت پر کند، که این امر باعث افزایش کارایی و صرفه‌جویی در زمان می‌شود.
- دقت: این دستگاه‌ها به کاربر امکان می‌دهند سوسیس را با اندازه و وزن دلخواه خود پر کنند، که این امر باعث افزایش کیفیت و ثبات محصول می‌شود.
- بهداشت: خرید این دستگاه از فروشگاه های معتبر و نمایندگی های فروش سوسیس پرکن، به کاربر کمک می‌کند تا سوسیس را به طور بهداشتی و بدون آلودگی تولید کند، که این امر باعث افزایش ایمنی مواد غذایی می‌شود.
- تنوع: با استفاده از دستگاه سوسیس پرکن، کاربر می‌تواند انواع مختلف سوسیس را با مواد و طعم‌های دلخواه خود تولید کند، که این امر باعث افزایش تنوع محصولات و جلب رضایت مشتریان می‌شود.
- کاهش هزینه‌ها: استفاده از دستگاه سوسیس پرکن می‌تواند به کاربر در کاهش هزینه‌های تولید سوسیس کمک کند، زیرا این دستگاه‌ها به نیروی کار کمتری نیاز دارند و ضایعات را کاهش می‌دهند.
برند های ایرانی دستگاه سوسیس پرکن
در ایران برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاه سوسیس پرکن فعالیت می‌کنند. برخی از معروف‌ترین این برندها عبارتند از:
- صنایع تولیدی و بازرگانی تجهیز: این شرکت یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین تولیدکنندگان دستگاه‌های فرآوری مواد غذایی در ایران است. دستگاه‌های سوسیس پرکن تجهیز در انواع مختلف دستی، برقی، خانگی، فروشگاهی و صنعتی تولید می‌شوند و از کیفیت و کارایی بالایی برخوردار هستند.
- صنایع استیل آذرشهر: این شرکت یکی دیگر از تولیدکنندگان مطرح دستگاه‌های فرآوری مواد غذایی در ایران است. دستگاه‌های سوسیس پر کن استیل آذرشهر در دو نوع دستی و برقی تولید می‌شوند و از نظر قیمت و کیفیت در رده متوسط قرار دارند.
- پارس استیل: این شرکت در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی فعالیت می‌کند. دستگاه‌های سوسیس پر کن پارس استیل در نوع برقی تولید می‌شوند و از کیفیت و کارایی بالایی برخوردار هستند.
- پل استیل: این شرکت در زمینه تولید تجهیزات صنایع غذایی، لبنی و دارویی فعالیت می‌کند. دستگاه‌های سوسیس پر کن پل استیل در انواع مختلف دستی، برقی، خانگی، فروشگاهی و صنعتی تولید می‌شوند و از نظر قیمت و کیفیت در رده متوسط قرار دارند.
- ایران شهاب: این شرکت در زمینه تولید لوازم آشپزخانه‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی فعالیت می‌کند. دستگاه‌های سوسیس پر کن ایران شهاب در نوع برقی تولید می‌شوند و از نظر قیمت و کیفیت در رده پایین قرار دارند.
نکته مهمی که در هنگام خرید دستگاه سوسیس پر کن در برند های ایرانی باید به آن توجه کرد، گارانتی دستگاه است. قبل از خرید، خدمات پس از فروش سوسیس پرکن در برندهای مختلف را با هم مقایسه کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید. نکته دیگر در هنگام خرید، توجه به قیمت سوسیس پرکن نسبت به کارایی و جنس آن است. دستگاه هایی که از فلزات و آلیاژ های محکم تر ساخته شده باشند، به طبع قیمت بالاتری دارند.